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我赞助了两只猪艾玛和伊丽莎都是失控的猪他们从塔斯马尼亚的一个农场逃出来,幸福地生活在墨尔本北部的一个农场避难所。不用说我不吃猪或任何其他动物但我是一个趋势的一部分?人们是否会远离肉类?当然有充分的理由:目前的肉类生产和消费水平对环境和人类健康有害,给最终吃到餐盘的动物造成很大的痛苦。在过去的12个月里,肉类的宣传很糟糕:虐待动物,工厂农场的健康和安全问题以及突出与吃肉有关的健康问题的研究加上生产肉类对气候变化和环境退化的影响2006年联合国粮食及农业组织(粮农组织)强调畜牧业的许多有害贡献除了温室气体排放(据报道占所有排放量的18%),畜牧业也是土地和水退化的主要来源,酸雨的导致和珊瑚礁的退化,以及砍伐森林的驱动因素例如,在拉丁美洲,亚马逊地区大约70%的原始森林被移交给放牧.18%的数字有自两位世界银行科学家修订以来估计至少为51%。畜牧业,特别是工厂化养殖对温室气体排放的贡献很大粮农组织警告说,每单位畜牧业生产的环境成本必须减少一半,只是为了避免损害程度恶化这种情况尚未发生,全球对肉类的需求正在增长健康与肉类消费之间的关系已有一段时间的报道近期研究增加了证据证明工厂养殖的鸡肉可以是尿路感染的来源红肉消费与糖尿病和癌症和心血管疾病导致的死亡风险增加有关,而素食与代谢综合征风险降低有关甚至素食可以改善情绪和吸引力来自加州大学预防医学研究所和医学系的Dean Ornish博士旧金山总结了大多数营养专家正在形成的共识:“个人可持续发展是全球可持续发展什么对你有益对我们的星球有益”他提到了一种健康的饮食方式,包括没有肉或很少的红肉,高碳水化合物(蔬菜,水果,全谷物,豆类和天然形式的豆制品)的饮食,低“碳水化合物”(简单和精制碳水化合物,如糖,高果糖玉米糖浆,白色面粉),富含“好脂肪”(鱼油,亚麻油和浮游生物油中的Omega-3脂肪酸),“坏脂肪”含量低(反式脂肪,饱和脂肪和氢化脂肪)最近修订的澳大利亚健康饮食指南最近修订的澳大利亚健康饮食指南鼓励人们吃各种各样的食物,包括肉类。建议每天食用瘦肉,鱼,家禽,坚果或豆类。怀孕更多和母乳喂养的女性,少于chi ldren到7岁但是肉是健康饮食的必要组成部分吗?营养师营养指南建议素食饮食都是不同的,这使得很难提供饮食建议虽然素食者总体上有健康益处,如降低冠心病和肥胖的风险,非常限制或不平衡的素食可导致营养缺乏,特别是铁,钙,锌和维生素B12和D作者得出结论,精心策划的素食和纯素饮食可以为生活的各个阶段提供足够的营养。同样,澳大利亚医学杂志刚刚发表了一系列八篇探讨不同方面的文章。素食饮食总体信息是均衡的以植物为基础的饮食可以带来健康益处,对地球有益在印度尼西亚屠宰场对Four Corners进行残酷对待后,英联邦农业,渔业和林业部收到了数十万一周内的电子邮件一个有机肉店我布里斯班地区的销售额增长了10%其他屠夫被问及他们的肉类来源以及屠宰前牛的处理方式 为什么我们还吃这么多肉?是否有害健康影响,地球遭到破坏以及对动物造成的痛苦值得吃肉的短暂乐趣?澳大利亚人醒悟到现实需要什么;我敢说,醒悟我们作为全球公民的责任,改变我们的饮食习惯吗?我希望它不会像美国那样经常发生食物中毒事故。相反,我希望直言不讳的神经外科医生Charlie Teo是对的最近,他评论了医学杂志的博客:“比以往任何时候都更多的澳大利亚人正在考虑他们的食物来自哪里,事实迫使他们在超市做出道德选择食品生产商正在用更人性化的做法回应消费者的需求,动物确实有希望过上更好的生活“Emma和Eliza是幸运猪他们有在农场保护区找到了一个家,