市场

<p>不久前,藜麦只是一种晦涩难懂的秘​​鲁谷物,你只能在全食品商店购买我们很难发出它(它是敏锐的,而不是qui-no-a),但它被美食爱好者所喜爱作为熟悉的蒸粗麦粉和大米营养师批准咀嚼奎奴亚藜,因为它勾勒出低脂肪的盒子,并配合政府的健康饮食建议“以淀粉类食物为基础”冒险的食客喜欢它略带苦味的味道和形成的小白色卷发在谷物周围,素食主义者将藜麦作为肉类的可靠营养替代品在谷物中不寻常,藜麦具有高蛋白质含量(在14%-18%之间),并且它包含所有那些需要健康所需的令人讨厌但必需的氨基酸对于那些不喜欢流行食品补充剂的素食主义者来说,证明是如此难以捉摸销售起飞藜麦在市场营销中讲的是“安第斯山脉的奇迹”,这是一种健康的,正确的,有道德的添加到肉类避孕者的食物(没有死亡的动物,只是一种不会感到痛苦的作物)因此,价格上涨 - 自2006年以来增加了两倍 - 更加稀薄的黑色,红色和“皇室”类型获得了特别高的溢价但是对于我们这些人来说,有一个令人难以接受的事实食品中的一袋藜麦像我们这样的国家对这种谷物的胃口推高了价格,以至于秘鲁和玻利维亚的贫困人口,曾经是一种营养丰富的主食,再也不能吃它了</p><p>进口垃圾食品更便宜在利马,现在藜麦的成本高于鸡肉在城市之外,并且受到海外需求的推动,压力正在转变,曾经产生多种作物组合的土地转变为藜麦单一种植业实际上,藜麦贸易尚未实现另一个令人不安的南北交易所令人不安的例子,善意的健康和道德导向的消费者在这里无意中推动了那里的贫困现在开始看起来像一个关注如何专注于出口优质食品的警示故事生产国的粮食安全受到损害秘鲁也为这种奢侈蔬菜提供了令人难以忍受的365天一年的饥饿感,还在芦笋结果中垄断了世界市场</p><p>在秘鲁芦笋生产集中的干旱伊卡地区,这种口渴的出口蔬菜耗尽了当地人民依赖的水资源非政府组织报告说,芦笋劳动者在不合标准的条件下劳作,而且在肥猫出口商和外国人的情况下无法养活他们的孩子</p><p>超市弥补了利润这是超市货架上所有那些价格昂贵的长矛的血统Soya是纯素食大厅的一种食品,作为乳制品的替代品,是另一个有问题的进口,一种推动环境破坏[见脚注]令人尴尬的,对于那些把它描绘成破坏行星的肉类的先进替代品的人来说,大豆生产现在是南美洲森林砍伐的两个主要原因之一,还有牛牧场,在那里砍伐了大片的森林和草地,为巨大的种植园三年前,欧洲最大的当地食品饮食项目Fife Diet的开创性播种了e藜麦的实验作物它失败了,实验没有重复但是这个尝试至少认识到需要通过减少对进口食品的依赖来加强我们自己的粮食安全,并首先考虑可以种植或饲养的东西,在我们的家门口,在这方面,杂食动物很容易英国擅长生产肉类和乳制品供他们享用但是,通过素食主义者和素食主义者购物篮的翻找迅速计算了食物里程,这是因为他们对产品的依赖程度较高从遥远的地方进口从豆腐和tamari到角豆和鹰嘴豆,素食购物清单的轴心严重偏向全球有一些有前景的举措:例如,一家富有进取心的诺福克公司刚刚开始营销英国种植的蚕豆(排序)用来制作沙拉三明治作为富含蛋白质的肉类替代品但是在奎奴亚藜的情况下,当安第斯农民的主食谷物变得过于苛刻时,有一种可怕的讽刺意味因为它在私人健康,动物福利以及减少碳排放“食物打印”的富裕外国人中获得了英雄产品地位,因此从食物安全的角度来看,我们目前对藜麦的热情看起来越来越错位 •2013年1月17日附上此脚注澄清:虽然在各种保健产品中发现大豆,